白豆蔬菜和法罗汤| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯橄榄油
• 1杯切成丁的胡萝卜
• ½杯切丁芹菜
• ½中等洋葱，切碎
• 2个蒜瓣，切碎
• 2杯切碎的羽衣甘蓝
• 1杯切丁的红薯
• 1杯切丁西葫芦
• ½杯切碎的红甜椒（可选）
• 2汤匙切碎的新鲜意大利欧芹
• 1杯珍珠farro
• 8杯蔬菜汤
• 1 15盎司可以白豆，冲洗和排干
• 2汤匙切碎的新鲜迷迭香
• 盐和胡椒
• 1份食谱Chermoula酱

路线

• 步骤1

  在大型汤锅中，用中火加热油。 加入胡萝卜，芹菜，洋葱和大蒜; 煮5分钟，或直到嫩。 如果使用，加入羽衣甘蓝，甘薯，西葫芦和红甜椒; 再煮2分钟。 根据需要加入欧芹，法罗，蔬菜汤，豆类，迷迭香和1/4杯水，使汤稀释。 煮沸了。 减少热量。 煨，覆盖，30分钟或直到farro是温柔的。 用盐和黑胡椒粉调味。 与Chermoula酱一起保持温暖。

营养成分

每份：486卡路里，（5克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，25克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，1113毫克钠，36克碳水化合物，6克纤维，5克糖，8克蛋白质。

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Chermoula酱

配料

• 1杯切碎的新鲜意大利欧芹
• 1杯切碎的香菜
• 1杯橄榄油
• 1片2片新鲜生姜，去皮
• 3个蒜瓣，去皮
• 1个柠檬汁（3汤匙）
• 盐和胡椒
• 2茶匙芫荽籽

路线

• 步骤1

  在食品加工机的碗中，将所有成分和脉冲混合1分钟，或直到混合物形成松散，光滑的酱汁。 可以提前一天制作chermoula并冷藏，覆盖，过夜。