Tres leches cake | 更好的家园和花园

配料

1个2层大小的普通白蛋糕混合物
¾杯黄油，软化
6个鸡蛋
½杯水
2汤匙精细切碎的酸橙皮
1个配方Tres Leches Mixture（见下面的食谱）
3杯新鲜草莓，切碎
1杯淡奶油
¾杯砂糖
1茶匙香草

路线

步骤1
将烤箱预热到350华氏度。将10英寸的弹簧盘润滑并涂抹; 搁置。
第2步
在混合碗中，将蛋糕混合物，黄油，鸡蛋和水混合。低速拍打直到合并。以中速拍打2分钟（面糊会很厚）。在酸橙皮中搅拌。在准备好的平底锅中涂抹面糊。烤约50分钟或直到在中心附近插入木串干净。
第3步
在电烤架上平底锅冷却10分钟（冷却期间蛋糕可能下沉）。从锅的两侧松开蛋糕; 删除边。使用宽金属刮刀从平底锅中提起蛋糕。在蛋糕架上完全冷却蛋糕（蛋糕的底部应该是冷的触摸）。
第4步
将一个11英寸圆形直边荷兰烤箱或其他直径为11英寸的容器与塑料包装一起排列，使包裹物悬挂在边缘上。使用锯齿刀，将蛋糕水平分成两半。将上半部分的蛋糕切成一面朝上放入准备好的容器中。顶部有草莓。将蛋糕底部放在草莓上。轻轻按下。
第5步
使用长叉叉或木叉，在整个表面上的蛋糕层中戳孔。慢慢地将4杯Tres Leches酱倒在蛋糕上。盖蛋糕; 冷却8至12小时或过夜。盖上并冷却剩余的混合物。
第6步
在上菜前约1小时，将1杯剩余的Tres Leches Sauce慢慢倒在蛋糕上。盖好并冷却蛋糕和剩余的Tres Leches Sauce，直到服用时间。
第7步
在冷藏碗中加入搅打奶油，糖和香草。用电动搅拌器搅拌直至形成坚硬的峰。从冰箱中取出蛋糕; 揭露。将一个带有唇的倒置盘放在容器上; 仔细反转。取下保鲜膜。将搅打好的奶油混合物涂抹在蛋糕的顶部和两侧。一些Tres Leches Sauce将会脱颖而出。立即服用剩余的Tres Leches Sauce。做12到16份。