田纳西州排骨| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙辣椒粉
• 1汤匙包装红糖
• 1茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙碎小茴香
• 1茶匙干芥末
• ½茶匙大蒜粉
• ½茶匙辣椒
• ¼茶匙芹菜种子
• 4 - 5磅猪腰肉排骨或肉猪排骨
• 1½杯山核桃木片
• ½杯苹果醋
• 2汤匙黄芥末
• ¼茶匙盐

路线

• 步骤1

  在一个小碗里加入辣椒粉，红糖，黑胡椒，小茴香，干芥末，大蒜粉，辣椒和芹菜籽。 将混合物均匀地撒在肋骨的两侧; 用手指揉到肉的表面。 用保鲜膜包好并冷藏6至24小时。

• 第2步

  同时，在烧烤前至少1小时，将木屑浸泡在足够的水中以覆盖。 排出木屑。 对于木炭烤架，在滴盘周围安排中热煤。 在锅上方测试中等热量。 将排出的木屑撒在煤上。 将肋骨，骨头朝下，放在滴盘上的烤架上。 盖上并烧烤1小时，根据需要添加额外的木炭。

• 第3步

  同时，在一个小碗里搅拌醋，黄芥末和盐。 刷过肋骨。 烧烤肋条约30分钟或直到嫩，每10分钟用芥末混合物刷。 做4到6份。

营养成分

每份：485卡路里，（7克饱和脂肪，135毫克胆固醇，336毫克钠，8克碳水化合物，1克纤维，4克糖，63克蛋白质。