甘薯油炸玉米饼配黄瓜津津有味 更好的家园和花园

配料

• 1 15盎司可以海军豆，冲洗和排水
• ⅓杯新鲜的香菜
• 1汤匙酸橙汁
• 1个小的新鲜墨西哥辣椒，种子和切碎的*
• 1茶匙地面ancho智利辣椒
• ½黄瓜，四分之一和切片
• 3 - 4中等萝卜，减半切成薄片
• 12盎司红薯，去皮，切碎
• ½茶匙碎小茴香
• 4 10英寸全麦面粉玉米饼
• 1½杯切碎的婴儿菠菜
• 2个葱，切成薄片
• ¾杯切碎的蒙特里杰克奶酪（3盎司）
• 普通希腊酸奶（可选）
• 辣椒粉（可选）

路线

• 步骤1

  在一个中型碗中结合豆类，1/4杯香菜，酸橙汁，墨西哥辣椒和辣椒; 搁置。 对于黄瓜津津乐道，在另一个碗里结合黄瓜，萝卜和剩余的香菜; 搁置。

• 第2步

  在一个中型平底锅煮熟的红薯在轻微盐水沸腾，覆盖，约15分钟或直到嫩。 从热量中移除; 排水。 将土豆归还到平底锅; 粗糙的糊状物。 搅拌孜然。

• 第3步

  将红薯混合物撒在每个玉米饼的一半上。 每个上面都有豆混合物，菠菜，葱和奶酪。 将每个玉米饼折成两半，轻轻地压在馅料上。

• 第4步

  在中高温下加热烤盘或大型不粘锅。 煮两个油炸玉米饼，一次两个，持续6分钟或直到略微变褐，在烹饪过程中转过一次。 重复剩余的油炸玉米饼。 切成楔子。 如果需要的话，搭配黄瓜津津有味和希腊酸奶撒上辣椒粉。

*

处理辣椒时戴上手套，因为挥发油会烫伤皮肤和眼睛。 如果用手触摸种子或膜，请立即清洗。

营养成分

每份：461卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），19毫克胆固醇，1167毫克钠，67克碳水化合物，29克纤维，4克糖，23克蛋白质。