西南鸡胸肉| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯干白葡萄酒
• 2汤匙橄榄油或食用油
• 2茶匙剪新鲜龙蒿或1/4茶匙干龙蒿，粉碎
• ¼茶匙盐
• 6个小的无皮，无骨鸡胸肉一半（约1-1 / 4磅）
• 2个中等鳄梨，去核，去皮，切碎
• 1个中等番茄，切碎
• 1瓣大蒜，切碎
• 2汤匙切碎的绿色辣椒（墨西哥胡椒，塞拉诺，阿纳海姆）
• 2个中等大葱，切碎
• 1汤匙剪了新鲜的香菜
• 1汤匙蜂蜜
• 6片新鲜生菜叶（可选）
• 1汤匙柠檬汁

路线

• 步骤1

  对于腌料，将葡萄酒，油，龙蒿和盐混合。 将鸡放入塑料袋中放入浅盘中。 添加腌料; 密封袋。 把鸡肉涂好。 冷藏2至24小时，偶尔翻袋。

• 第2步

  同时，将鳄梨，番茄，大蒜，辣椒，洋葱，香菜，蜂蜜和柠檬汁混合在一起。 好好混合。 覆盖并冷却长达2小时。

• 第3步

  从袋子里取出鸡肉，保留腌料。 在未覆盖的烤架上烤鸡直接在中等煤上烤5分钟。 用腌料翻鸡和刷; 烧烤7至10分钟或直到鸡肉嫩，不再粉红色。 与鳄梨混合物一起食用，如果需要，还可以加入生菜叶。 做6份。

通过间接加热烧烤：

在带盖的烤架中的滴盘周围安排预热的煤。 测试锅上方的中热量。 把鸡放在烤盘上的烤架上。 盖上盖子并烤15至18分钟，或直到鸡肉变软，不再是粉红色，用腌料刷至烧烤的最后5分钟。

营养成分

每份：239卡路里，（1克饱和脂肪，50毫克胆固醇，130毫克钠，5克碳水化合物，9克纤维，20克蛋白质。