南方果仁糖| 更好的家园和花园

配料

• 1½杯砂糖
• 1½杯装红糖
• 1杯半杯或淡奶油
• 3汤匙黄油
• 2杯山核桃一半

路线

• 步骤1

  黄油两侧厚重的2夸脱平底锅。 在平底锅中结合糖和一半。 煮熟并用中高温搅拌直至混合物沸腾。 夹一个糖果温度计来平底锅。 将热量降至中低; 继续以适度，稳定的速度煮沸，偶尔搅拌，直到温度计记录在234华氏度，软球阶段（16到18分钟）。

• 第2步

  从锅中取出热量。 加入黄油; 不要搅拌。 在不搅拌的情况下冷却至150华氏度（约30分钟）。

• 第3步

  从平底锅中取出温度计。 加入山核桃。 用木勺剧烈搅拌直至混合物开始变稠但仍然有光泽（约3分钟）。 快速工作，用勺子将糖果放在羊皮纸或蜡纸上。 坚固时，存放在盖好的容器中。 大约36件。

巧克力果仁糖：

按上述方法准备，除了加入2盎司不加糖的巧克力，切碎的黄油。 每件营养成分：125卡路里，7克总脂肪（2克饱和脂肪）

营养成分

每份：125卡路里，（1克饱和脂肪，5毫克胆固醇，17毫克钠，18克碳水化合物，1克纤维，1克蛋白质。