韭菜短肋骨| 更好的家园和花园

配料

• 8盎司新鲜蘑菇减半
• 4个中等胡萝卜，切成1英寸的碎片
• 4个中等韭菜，切成1英寸切片
• 2磅无骨牛肉短肋骨
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• ½茶匙黑胡椒
• ½茶匙干迷迭香，压碎
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙盐
• ¾杯牛肉汤
• ⅓杯乳制品酸奶油
• 1汤匙通用面粉

路线

• 步骤1

  将蘑菇，胡萝卜和韭菜放入3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅中。 把牛肉放在蔬菜上。 撒上柠檬皮，胡椒粉，迷迭香，百里香和盐。 加肉汤。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并煮7至8小时，或在高热设置下盖上3 1/2至4小时。

• 第3步

  用开槽勺将肉类和蔬菜转移到盘子里。 用铝箔盖住以保暖。 从剩余的烹饪液中撇去脂肪。 测量1杯烹饪液。 放在一个小平底锅里。 在一个小碗里搅拌酸奶油和面粉。 用搅拌器搅拌成蒸煮液。 煮熟并用中火搅拌直至稍微变稠并起泡; 煮1分钟再搅拌。 在肉和蔬菜的钢包调味汁。 做6份。

营养成分

每份：173卡路里，（4克饱和脂肪，33毫克胆固醇，252毫克钠，10克碳水化合物，2克纤维，15克蛋白质。