辣根酱短肋骨| 更好的家园和花园

配料

• 3个大胡萝卜，切成1英寸的碎片
• 2个中等洋葱，切成楔形
• 3磅无骨牛肉短肋，修剪并切成2英寸的碎片
• ½杯干红葡萄酒
• ¼杯牛肉汤
• 2汤匙第戎式芥末
• 1汤匙蒜末
• 半茶匙盐
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙黑胡椒
• 1月桂叶
• 1份配方辣根酱（见下面的食谱）

路线

• 步骤1

  将胡萝卜和洋葱放入4至5夸脱的慢炖锅中。 把牛肉放在蔬菜上面。 在一个小碗里搅拌葡萄酒，肉汤，芥末，大蒜，盐，百里香和胡椒。 将肉汤混合物和月桂叶加入炊具。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪9至10小时，或在高热设置下盖上4至2至5小时。

• 第3步

  使用开槽勺将肋骨和蔬菜转移到盘子里，保留烹饪液。 丢弃月桂叶。 从液体中撇去脂肪。 将一些烹饪液倒在肋骨上以滋润。 配辣根酱。 做6份。

营养成分

每份：499卡路里，（13克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，10克单不饱和脂肪），120毫克胆固醇，617毫克钠，10克碳水化合物，2克纤维，3克糖，47克蛋白质。

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辣根酱

配料

• 1 8盎司容器轻乳酸奶油
• 2 - 3汤匙准备辣根
• ⅛茶匙盐

路线

• 步骤1

  在一个小碗里，加入酸奶油，辣根和盐。 盖好并冷却，直到准备好服务。