三文鱼凯撒沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 1磅新鲜或冷冻无皮三文鱼鱼片，约1英寸厚
• 1汤匙橄榄油
• 1茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1汤匙柠檬汁
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 1磅芦笋长矛，修剪
• 2杯切片生菜的心
• 2杯撕裂卷曲莴苣
• ½中等黄瓜，切成薄片
• ½杯装凯撒沙拉酱
• 切碎的帕玛森芝士（可选）
• 薄片法棍面包式法式面包，烤制（可选）

路线

• 步骤1

  解冻鱼，如果冷冻。 冲洗鱼; 用纸巾拍干。 在一个小碗里，加入油，柠檬皮，柠檬汁和胡椒粉。 用柠檬混合物刷鱼。

• 第2步

  在有盖的大锅中，在少量开水中煮芦笋3分钟; 排水。 把芦笋放在烤架上。

• 第3步

  对于木炭烤架，将鱼放在未覆盖的烤架的油脂架上，直接放在中等煤上。 烧烤8至12分钟或用叉子测试时容易剥落鱼片，在烧烤过程中转一半。 在最后3到5分钟的烤制过程中将芦笋加入烤架，或直到芦笋变软并开始变褐，在烧烤过程中转一半。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将鱼，然后芦笋放在烤架上加热。盖上盖子并烧烤。）

• 第4步

  在一个大碗里，结合生菜，莴苣和黄瓜。 在菜盘中分开莴苣混合物。 使用叉子，片状鱼成一口大小的碎片。 在莴苣混合物上安排鱼和芦笋。 毛茸茸沙拉配凯撒酱。 如果需要，撒上帕玛森芝士，并配上烤面包片。

营养成分

每份：351卡路里，（4克饱和脂肪，12克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），59毫克胆固醇，418毫克钠，5克碳水化合物，3克纤维，4克糖，26克蛋白质。