烤牛肉配啤酒红烧豆| 更好的家园和花园

配料

步骤1
冲洗豆子。在一个大锅或荷兰烤箱结合豆和4杯水。煮沸; 减少热量。煨，盖2分钟。从热量中移除。让我们站立，覆盖1小时。（或将豆子和水放入锅中。盖上盖子，放入冰箱浸泡过夜。）沥干并冲洗豆子，然后放回锅中。加入淡水盖1英寸。煮沸。减少热量; 盖上盖子，炖煮45到60分钟，或直到豆子变软，偶尔搅拌。排水。
第2步
将烤箱预热至500°F。在肉上擦1汤匙油。将盐，胡椒和百里香混合，在肉上撒上1茶匙混合物。将欧洲防风草和南瓜放入13x9英寸的烤盘或烤盘中。加入剩余的油和盐混合物; 折腾上衣。把烤肉放在蔬菜上。烤，露出20分钟。
第3步
同时，在4到6夸脱的荷兰烤箱中煮熟培根或培根，中火加热8分钟或直到酥脆。在纸巾上沥干pancetta，保留1汤匙滴在锅里。将洋葱加入锅中煮4分钟或直至变软，偶尔搅拌。加入大蒜，迷迭香，啤酒，肉汤和排干豆。搅拌pancetta。只是煮沸。将未覆盖的平底锅放在烤箱和烤盘旁边。
第4步
将烤箱降至300°F。烘烤20到30分钟或直到肉的温度为135°F到140°F。
第5步
从烤箱中取出荷兰烤箱和烤盘。盖上并放置15分钟。去掉肉和切片。将烤蔬菜搅拌成豆混合物。用豆混合物制作肉。