炸黑眼豆| 更好的家园和花园

配料

• 1汤匙培根滴
• ½杯切碎的洋葱
• ¼杯切碎的培根或培根
• 1瓣大蒜
• 1干chile de arbol
• 8盎司干黑眼豆（约1杯）
• 3½杯鸡汤
• ¼ - 0.5茶匙犹太盐
• 1茶匙碎小茴香
• 1茶匙辣椒粉
• 2汤匙橄榄油
• ¼杯粉碎了queso blanco
• 新鲜的香菜，可选

路线

• 步骤1

  在一个中型锅温热培根脂肪中等热量。 加入洋葱和培根。 煮约10分钟。 加入大蒜，辣椒和豌豆。 倒入足够的库存。 增加热量; 煮沸。 减少热量，几乎没有煨。 煮45分钟到1小时，直到豌豆嫩。 加入盐，小茴香和辣椒粉。 在锅里凉快。 转移到干净的容器。 冷藏1小时。 如果需要，请移除并丢弃chile de arbol。

• 第2步

  将烤箱预热至350°F。 对于重新豌豆，8英寸铸铁煎锅加热油超过中高。 用叉子捣碎豌豆。 加入热煎锅。 减少热量到中等; 偶尔搅拌直到炎热。 顶配奶酪。 将煎锅转移到烤箱。 烤20分钟。 如果需要，撒上香菜。 服务温暖。 做8份。

提示

如果需要，可以在捣碎时添加额外的鸡汤以达到更平滑的稠度。

营养成分

每份：142卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，5克单不饱和脂肪），11毫克胆固醇，461毫克钠，11克碳水化合物，3克纤维，4克糖，6克蛋白质。