覆盆子糖饼干三明治| 更好的家园和花园

配料

• ⅓杯子黄油，软化
• ⅓杯子缩短
• ¾杯砂糖
• 1½茶匙发酵粉
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙肉桂粉
• ⅛茶匙丁香
• 1个鸡蛋
• 1汤匙牛奶
• ½茶匙香草
• ½茶匙精细切碎的柠檬皮
• 2杯通用面粉
• 糖粉
• ⅓ - 0.5杯覆盆子，杏或草莓蜜饯或果酱或橙果酱

路线

• 步骤1

  在一个大碗里，加入黄油和起酥油。 用中速到高速的电动搅拌器打30秒。 加入砂糖，发酵粉，盐，肉桂和丁香。 直到合并，偶尔刮碗。 在鸡蛋，牛奶，香草和柠檬皮中搅拌直至混合。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 用木勺搅拌剩下的面粉。 将面团分成两半。 盖上盖子并冷却约1小时或直到面团易于处理。

• 第2步

  将烤箱预热至375华氏度。在轻微撒粉的表面上，每次将面团的一半滚动至1/8至1/4英寸厚。 使用2-1 / 2英寸曲奇饼干，将面团切成所需形状。 将1英寸的距离放在未加工的饼干上。 使用3/4英寸曲奇饼干切割器，从半个饼干的中心切割出所需的形状。 必要时会有重复报废。

• 第3步

  在预热的烤箱中烘烤7到10分钟或直到边缘略微变褐。 转移到电线架; 凉。

• 第4步

  将糖粉筛到饼干上，中间切成形状。 在饼干的平坦侧面（底部）涂抹少量茶匙保留物，没有切口中心。 顶部有糖粉过的饼干，底部朝下。 2小时内服务。 制作约20个夹心饼干。

提示

在密封容器中将填充的夹心饼干层压在蜡纸之间; 覆盖。 在冰箱中存放长达2天。 或者，将未组装的饼干层叠在密封容器中的蜡纸之间。 在冰箱中存放长达3个月。 服务，解冻饼干。 按照步骤4的说明组装三明治。