树莓派| 更好的家园和花园

配料

2杯通用面粉
半茶匙盐
⅔杯子缩短
6 - 7汤匙水
¾ - 1杯糖
⅓杯通用面粉
5杯覆盆子
2茶匙精细切碎的柠檬皮
牛奶，可选）
糖（可选）

路线

步骤1
在一个混合碗中，将2杯面粉和盐混合。使用酥皮搅拌器，切成短角，直到碎片为豌豆大小。在部分混合物上撒1汤匙水; 用叉子轻轻地折腾。将湿润的面团推到碗边。重复，一次用1汤匙水，直到所有面团都湿润。分成两半。将每一半形成一个球。
第2步
在轻微撒粉的表面上压平一个面团球。从中心到边缘滚动成12英寸的圆圈。
第3步
要转移糕点，将其包裹在擀面杖周围; 展开一个9英寸的馅饼盘。将糕点放入馅饼盘中，注意不要拉伸糕点。
第4步
在一个大的搅拌碗中加入糖和1/3杯面粉。搅拌浆果和柠檬皮。轻轻地将浆果扔到涂好的涂层上。将浆果混合物转移到糕点衬里的馅饼盘上。
第5步
在轻微撒粉的表面上将剩下的面团放入12英寸的圆圈中。对于格子外壳，将底部糕点修剪到饼板边缘以外1/2英寸处。将卷制的糕点切成1/2英寸的条带，并在填充物上编织条带。在带状末端折叠底壳; 必要时修剪条带。对于2个外壳馅饼，将馅饼底部的馅料调整到馅饼盘的边缘。切开顶壳中的裂缝以排出蒸汽; 放在底部糕点下的馅料和折边处。根据需要的长笛边缘。
第6步
如果需要，用少许牛奶刷上糕点，再撒上额外的糖。
第7步
为了防止过度涂抹，用箔覆盖饼的边缘。烤25分钟。取下铝箔。在375华氏度的烤箱中烘烤25至30分钟或直至顶部为金色。在电线架上冷却。做8份。