猪肉炖gremolata | 更好的家园和花园

配料

• 1½磅无骨猪肩烤
• 1汤匙橄榄油
• 1 14.5盎司可以切丁西红柿，不排水
• 1盎司可以牛肉汤
• 1个大洋葱，切成薄薄的楔子
• 1杯切好的胡萝卜（2个中等）
• ½杯切芹菜（1柄）
• ½杯干白葡萄酒
• 1汤匙快速烹饪木薯，粉碎
• 2瓣大蒜，切碎
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 2杯热煮熟的orzo意大利面（rosamarina）或米饭
• Gremolata

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 将肉切成1英寸的碎片。 在一个大锅里，一次半煮，用中火加热油，直至变成棕色。 排走脂肪。 将肉转移到3 1/2或4夸脱的慢炖锅。 搅拌不排水的西红柿，肉汤，洋葱，胡萝卜，芹菜，葡萄酒，木薯粉，大蒜，百里香，盐和胡椒。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并煮7至8小时，或在高热设置下盖上3 1/2至4小时。

• 第3步

  供应热煮熟的orzo。 用Gremolata撒上每份食物。

压力锅说明

在4至6夸脱。 多功能电动或炉顶高压锅煮肉，一次半，在中高火热油，直到褐色。 （对于电饭煲，使用炒菜设置）。 排走脂肪。 搅拌下10种成分（通过胡椒）。 将盖子锁定到位。 在高压下放置电饭煲煮10分钟。 对于炉顶炉，可以承受中高压的压力; 减少热量足以维持稳定（但不是过量）的压力。 煮10分钟。 从热量中移除。 对于这两种型号，让我们站立15分钟自然释放压力。 释放任何剩余压力。 小心打开盖子。合并黄油和面粉; 炖入炖菜。 用中火煮至略微变稠和起泡。 服用orzo; 顶部有Gremolata。

营养成分

每份：530卡路里，（4克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），107毫克胆固醇，805毫克钠，49克碳水化合物，4克纤维，8克糖，44克蛋白质。

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Gremolata

配料

• ¼杯切成新鲜的意大利（扁叶）欧芹
• 2茶匙精细切碎的柠檬皮
• 4瓣大蒜，切碎

路线

• 步骤1

  在一个小碗里，一起搅拌欧芹，柠檬皮和大蒜。