猪肉烤与tabbouleh馅| 更好的家园和花园

配料

• ⅓杯碾碎干小麦
• 3汤匙剪碎干西红柿*
• 切3个大葱（1/3杯）
• 2汤匙剪新鲜欧芹
• 2汤匙橄榄油
• 2汤匙柠檬汁
• ¾茶匙干薄荷叶，压碎
• ¼茶匙盐
• 1 4磅猪腰中心肋骨烤，骨干取出
• 1食谱Cucumber Relish（可选）（配方如下）

路线

• 步骤1

  将碾碎干小麦与足够的水混合以覆盖; 让我站起来10分钟。 彻底排干。 对于馅料，在搅拌碗中加入碾碎干小麦，西红柿，洋葱，欧芹，橄榄油，柠檬汁，薄荷和盐; 折腾混合。

• 第2步

  将烤猪排放在一边。 在肉质方面，在每个肋骨上方切出一个3-1 / 2英寸长，1英寸深的口袋，制作8到10个口袋。 将碾碎的小麦混合物放入口袋。

• 第3步

  将烤肋朝下转移到浅烤盘。 撒上少许盐和胡椒粉。 将肉类温度计插入烤制的最厚部分，确保灯泡不接触骨头或在填充物中休息。

• 第4步

  在325华氏度的烤箱中烤1-1 / 2至2-1 / 2小时或直到温度计记录155华氏度。为了防止填料过度生长，在烘烤1小时后用铝箔松散地盖上盖子。 在雕刻前15分钟站立。 在肋骨之间切片烤。 如果需要，可以和黄瓜一起食用。 做8到10份。

*

如果你使用油包干的西红柿，沥干并切碎它们。 对于干燥的西红柿，将开水倒在西红柿上，静置2分钟; 排水和剪断。

营养成分

每份：258卡路里，（4克饱和脂肪，77毫克胆固醇，153毫克钠，6克碳水化合物，1克纤维，25克蛋白质。

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黄瓜津津乐道

配料

• 2个大黄瓜
• 1个小洋葱，切碎
• ⅓杯切碎的胡萝卜
• ¼杯柠檬汁或醋
• 2汤匙糖
• 1茶匙辣根制作

路线

• 步骤1

  纵向减半黄瓜。 种子并切碎2个大黄瓜（你应该有2-3 / 4杯）。 在玻璃或不锈钢搅拌碗中，将黄瓜与1个小洋葱混合，切碎; 1/3杯切碎的胡萝卜; 1/4杯柠檬汁或醋; 2汤匙糖; 和1茶匙准备的辣根。 盖上盖子并冷却至少2小时或长达24小时，偶尔搅拌。 制作3-1 / 4杯。