波兰披萨| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯温水（105华氏度至115华氏度）
• 1包活性干酵母
• 1茶匙糖
• 2½ - 3杯通用面粉
• 2汤匙糖
• 半茶匙盐
• 1个略打鸡蛋
• ½杯牛奶
• 2汤匙人造黄油或黄油，融化
• 2汤匙食用油
• 2个中等土豆，去皮切块
• ½杯切碎的切达干酪（2盎司）
• 2汤匙人造黄油或黄油
• ¼茶匙盐
• 1汤匙人造黄油或黄油，融化

路线

• 步骤1

  面团，加入温水，酵母和1茶匙糖; 搅拌溶解酵母。 搁置。 在一个大碗里混合1-1 / 2杯面粉，2汤匙糖和1/2茶匙盐。 在中心打一个井; 搅拌鸡蛋。 将牛奶加热至120华氏度至130华氏度; 搅拌成面粉混合物。 搅拌2汤匙融化的人造黄油和油。 搅拌酵母混合物。 用勺子搅拌尽可能多的剩余面粉。

• 第2步

  转向撒有面粉的表面。 揉搓足够的剩余面粉，制成适度坚硬的面团，光滑有弹性（总共6到8分钟）。 塑造成一个球。 放入涂有油脂的碗中; 转一下面团。 覆盖; 让它在温暖的地方升起，直至翻倍（约1小时）。

• 第3步

  同时，为了填充，将马铃薯放入中型平底锅中; 加水盖。 撒上少许盐。 煮沸。 减少热量，炖煮，覆盖20至25分钟或直至变软; 排水。 加入切达干酪，2汤匙人造黄油或黄油，以及1/4茶匙盐; 捣烂直至光滑。 搁置。

• 第4步

  把面团打倒。 转向轻微撒粉的表面。 将面团分成两半。 盖上盖子，让它休息10分钟。 在轻微撒粉的表面上，将一部分面团擀成15x12英寸的矩形。 将矩形转移到涂有轻微油脂的烤盘上。 将面团填充到1英寸以内的边缘。 将剩余的面团擀成15x12英寸的矩形; 填补空间。 捏边缘密封。 每2英寸刺破面团，让蒸汽逸出。

• 第5步

  在400华氏度的烤箱中烘烤约20分钟或直至金黄色，最后5分钟用箔覆盖。 刷1汤匙融化的人造黄油。 服用温暖或凉爽。 制作24到30份开胃菜。

营养成分

每份：106卡路里，（1克饱和脂肪，12毫克胆固醇，115毫克钠，13克碳水化合物，3克蛋白质。