烤箱烤秋菜| 更好的家园和花园

配料

• 1个大的红薯，去皮并切成1英寸的立方体（约10盎司）
• 1个茴香球，擦洗，修剪，切成楔形（约1磅）
• 8盎司新红土豆，擦洗和四分之一
• 6盎司香菇，茎被丢弃，切成两半
• 4个大葱，去皮切成四分之一
• 2汤匙核桃油*
• 2汤匙香醋
• 1茶匙粗盐

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425华氏度。将甘薯，茴香，新土豆，蘑菇和青葱加油，1汤匙醋和盐放入大型烤盘中。 在预热的烤箱中烘烤，露出30至35分钟，搅拌并辗转一次或两次，直到蔬菜略微变成褐色和嫩。

• 第2步

  将烤蔬菜放在一个大碗里。 撒上剩余的醋，在温暖或室温下饮用。 做4到6份。

*库克的提示：

优质烤核桃油将提供最丰富的口味。 在美食店寻找它。

营养成分

每份：198卡路里，（1克饱和脂肪，562毫克钠，31克碳水化合物，11克纤维，4克蛋白质。