一小时猪里脊肉蔓越莓酸辣酱| 更好的家园和花园

配料

• 3磅猪里脊肉
• 1汤匙磨多香果
• 2 - 3茶匙黑胡椒粉
• 1茶匙盐
• 2汤匙食用油

酸果蔓酱

• 1汤匙黄油
• 1个大洋葱，四分之一切成薄片
• 1 12盎司包蔓越莓（3杯）
• 1 10盎司罐装醋栗果冻（约1杯）
• 1杯蔓越莓汁
• ¼杯装红糖
• 3汤匙苹果醋
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜或1/2茶匙生姜
• ½茶匙咖喱粉
• 2串西洋菜
• 1份配方蔓越莓烧烤酱*

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425华氏度。在一个小碗中加入五香粉，胡椒和盐; 在里脊的四周摩擦。*

• 第2步

  在一个12英寸的煎锅中，棕色里脊在热油中过热，四面转为棕色。 将里脊转移到浅烤盘。 烤制25分钟或直到内部温度在即时读数温度计上注册160华氏度，果汁清澈。 从烤箱中取出并保持温暖直至准备服务。

• 第3步

  同时，对于蔓越莓酸辣酱，在同样的12英寸煎锅中加入黄油和洋葱。 煮约5分钟，直到接近嫩，偶尔搅拌。 将酸果蔓，果冻，酸果蔓汁，红糖，醋，姜和咖喱粉加入煎锅中。 煮沸; 减少热量并轻轻但稳定地煮沸20至25分钟或直至增稠至所需稠度并减少至约3杯。

• 第4步

  为了服务，用水田芥排列一个盘子。 切猪肉，安排在豆瓣上; 把一些酸辣酱或烧烤酱倒在猪肉上。 服务留在一边。 做12到16份。

*儿童版：

用香料混合物轻轻撒上一个里脊肉。 搭配蔓越莓烧烤酱代替蔓越莓酸辣酱。

*

准备猪肉和蔓越莓酸辣酱; 让猪肉和酸辣酱冷却30分钟。 将猪肉盖上盖子并冷藏3天或调味至1周。 将温猪肉放入350华氏度的烤箱中20至25分钟或直至加热。 用中低火加热蔓越莓酸辣酱，直至加热，偶尔搅拌。 如上所述。

营养成分

每份：277卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），76毫克胆固醇，260毫克钠，30克碳水化合物，2克纤维，19克糖，24克蛋白质。

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蔓越莓烧烤酱

配料

• 1杯覆盆子苹果酱
• 1杯装瓶烧烤酱
• 1杯装全浆果蔓越莓酱
• 1 - 2汤匙柠檬汁

路线

• 步骤1

  在一个平底锅组合覆盆子苹果酱，烧烤酱和蔓越莓酱。 煮熟并用小火搅拌直至加热。 加入柠檬汁。 配猪肉。