煎蛋卷薄饼| 更好的家园和花园

配料

• 购买或自制8个6英寸薄饼（参见下面的食谱）
• 6个鸡蛋，轻轻挨打
• ⅓杯水
• ⅛茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 2汤匙黄油或人造黄油
• 6盎司黑森林火腿或烟熏火腿，切块（1-1 / 4杯）
• ½杯切碎的绿色和/或红色甜椒
• ¼杯切碎的洋葱
• 2盎司Tillamook切达干酪或切达干酪，切丝（1/2杯）
• 瓶装莎莎酱

路线

• 步骤1

  如果使用，准备自制薄饼。 （可以堆叠额外的薄饼，中间用蜡纸，放入冷冻容器中冷藏3天或冷冻3个月。）

• 第2步

  同时，在一个中型碗中加入鸡蛋，水，盐和胡椒; 搁置。 在一个大型不粘锅中加热黄油，中火。 用热黄油煮火腿，辣椒和洋葱3至4分钟或直到蔬菜变软。

• 第3步

  将鸡蛋混合物倒在煎锅中的成分上。 在不搅拌的情况下用中火烹饪，直到混合物开始凝固在底部和边缘周围。 使用大刮刀，提起并折叠部分煮熟的鸡蛋混合物，使未煮过的部分在下面流动。 继续烹饪并用中火折叠2到3分钟，或直到鸡蛋混合物煮熟，但仍然有光泽和潮湿。 从热量中移除。 撒上奶酪。 盖上并放置2分钟，直到奶酪融化。

• 第4步

  为了服务，将鸡蛋混合物分成4份。 在四个板的每一个上重叠两个薄饼，褐色的两侧向下。 将1份鸡蛋混合物倒在重叠的薄饼上。 在鸡蛋混合物周围滚动薄饼。*顶部有莎莎酱。 做4份。

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如果薄饼难以滚动，请用中火加热8英寸煎锅，一次加热几秒钟。

营养成分

每份：375卡路里，（11克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），415毫克胆固醇，911毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，2克糖，27克蛋白质。

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可丽饼

配料

• 1个打蛋
• ¾杯牛奶
• ½杯通用面粉
• 1汤匙食用油
• 短油盐

路线

• 步骤1

  在一个小的搅拌碗中加入鸡蛋，牛奶，面粉，食用油和盐; 用叉子敲打或搅拌直到光滑。 用中火加热一个轻度润滑的6英寸煎锅; 从热量中移除。 汤匙2汤匙面糊; 提升和倾斜煎锅以涂抹面糊。 回归热; 仅在一侧是棕色（或者根据制造商的说明在绉纱机上做饭。）翻转纸巾以去除绉纱。 重复使用剩余的面糊，偶尔轻轻润滑煎锅。 制作11至12个薄饼。