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配料
路线
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将烤箱预热至375华氏度。用羊皮纸将饼干薄片包起来; 搁置。
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在一个大碗里，用中速到高速的电动搅拌器打黄油30秒。 加入糖，小苏打和盐。 直到合并，偶尔刮碗。 在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。 交替添加面粉和酪乳，每次添加后低速搅拌直至混合物混合。 用一茶匙舀面团，相距1英寸，放在准备好的饼干上。
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在预热的烤箱中烘烤7到8分钟或直到顶部固定。 在电线架上的羊皮纸衬里饼干片上完全冷却。 从纸上剥下冷却的饼干。 用约1/4茶匙的覆盆子果酱涂抹半个饼干的扁平面。 在一个装有小星尖的大型糕点袋中，将白巧克力和马斯卡彭填充在覆盆子保护层上。 顶部有剩余的饼干，平面朝下。 如果需要，在捣蛋馅饼的顶部管道额外填充和/或撒上彩色糖。 在服用前冷藏30分钟。 制作约72个夹心饼干。
提示
将钢筋单层放入密封容器中; 覆盖。 在冰箱中存放最多3天或冷冻最多3个月。 在服务前至少在冰箱中解冻1小时。
白巧克力马斯卡彭填充
配料
路线
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在一个沉重的小平底锅里，将白巧克力（含可可脂）和搅打奶油混合在一起。 煮熟并用小火搅拌直至巧克力几乎融化。 从热量中移除; 搅拌至均匀。 冷却15分钟。 同时，在一个大碗里，将马斯卡彭奶酪和黄油混合在一起。 用中速到高速的电动搅拌器搅拌直至平滑。 打败香草。 逐渐加入糖粉，打得好。 在冷却的白巧克力混合物中搅拌。 冷却约30分钟或直到坚固到管道。
