地中海锅烤| 更好的家园和花园

配料

• 1 3磅新鲜牛腩
• 3汤匙通用面粉
• 1茶匙干牛至，压碎
• 1茶匙干百里香，压碎
• 2汤匙橄榄油
• 1 28盎司可以压碎西红柿，不排水
• ¾杯牛肉汤
• 1个大洋葱，切碎（约1杯）
• 4瓣大蒜，切碎
• ½茶匙糖
• 2个中等茴香球茎，切成楔形
• ¼杯去核成熟和/或青橄榄
• ½茶匙精细切碎的柠檬皮
• 热煮熟的面条或米饭
• 去核熟和/或青橄榄（可选）

路线

• 步骤1

  修剪肉中的脂肪。 在一个小碗里结合面粉，牛至叶，百里香，3/4茶匙盐和1/2茶匙胡椒粉。 擦到肉的两边。 在4至6夸脱的荷兰烤箱中加入热油棕色肉。 将碎番茄，肉汤，洋葱，大蒜和糖混合在一起。 倒在肉上。 煮沸; 减少热量。 盖上盖子，煮2小时。

• 第2步

  添加茴香楔和1/4杯橄榄。 炖煮1小时，或直到肉嫩。 将肉转移到盘子里。 将柠檬皮搅拌成酱汁。 用肉和面条或米饭搭配酱汁和蔬菜。 如果需要，可以加入额外的成熟和/或青橄榄。 做8份。

营养成分

每份：626卡路里，（13克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，17克单不饱和脂肪），137毫克胆固醇，695毫克钠，33克碳水化合物，9克纤维，5克糖，36克蛋白质。