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我一直在寻找新的美味解决方案来打破工作周午餐的单调。 从任何数量的快速服务沙拉关节中跑出去并抓住其中一个大碗沙拉都太容易了。 这很轻松，你觉得自己正在做出健康的选择。 然而，如果你仔细观察，那么那些沙拉的卡路里往往是天价！ 如果这14美元的沙拉成为日常习惯，更不用说钱包里的凹痕了。 这就是为什么我开始在家里创建自己的餐厅风格沙拉。 通过一些简单的技巧和技巧，您可以在周日为冰箱储存一周的沙拉，并在一周内享用这些健康的食物！
敷料
准备和妥善储存这些沙拉的关键是分层。 如何将存储容器中的成分分层，这就完全不同了。 我将向您展示我最喜欢的工作周午餐之一：意大利Caprese沙拉配柠檬松仁坚果Farro。 你想从敷料开始。 你可以像我在这里一样使用香醋风格的调料，或者用奶油风格代替。 敷料需要放在容器的底部，这样水分就不会损坏其他成分。
障碍层
我想将下一层称为“屏障”层。 这些是更坚固的沙拉配料，将作为敷料和其他成分之间的屏障。 对于这一层，我喜欢使用胡椒，胡萝卜，玉米和西红柿等坚硬的蔬菜。 您也可以将此作为添加一层鸡肉，虾或豆类的机会。 在我的沙拉中，我使用了一半的葡萄西红柿和新鲜的马苏里拉奶酪球。
软层
下一层是添加一些柔软的沙拉配料的机会。 在我的食谱中，这是我将Lemon-Pine Nut Farro分层的地方。 阻挡层确保farro不会吸收敷料中的任何液体。 如果你喜欢牛油果沙拉，那就应该加入。 其他想法可能包括煮熟的意大利面或煮熟的鸡蛋。
绿色层
最后，沙拉的最后一层是你添加果岭。 绿叶蔬菜可能会变得潮湿，并且在暴露于潮湿环境时容易萎.. 分层技术确保您的长叶莴苣，芝麻菜或菠菜保持与您午餐时间一样清脆！
密封和存储
为了确保我的星期日准备工作一直持续到工作周结束，我喜欢使用食品保鲜系统来保持沙拉的清脆和美味。 使用Food Saver设备可以清除容器中的空气并保持食物新鲜。 一旦沙拉分层，准备好并密封，将它们堆放在冰箱中，每天早晨当你走出门时抓住一个。
摇晃和服务
当午餐时间到来时，你所要做的就是摇晃沙拉，分发调味料和所有美味的食材。 弹开盖子，你有一个预算友好和健康的工作周午餐！ 我喜欢用Lemon-Pine Nut Farro制作意大利Caprese沙拉或用柠檬牛至香醋制作这个希腊群岛沙拉，但随意创造并开始建立自己的工作周午餐！
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