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配料
路线
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对于腌料，在碗中结合除猪肉和莎莎之外的所有成分。 将猪肉放入一个放在浅盘中的大型自密封塑料袋中。 倒猪肉腌料。 密封袋。 在冰箱里腌1小时; 偶尔转包。 排干猪肉; 丢弃腌料。
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对于木炭烤架，在滴盘周围安排热煤。 测试锅上的中热量。 将肉放在烤架上的烤架上。 盖上盖子并烧烤30至35分钟，或直到将肉类插入肉中的即时读取温度计记录在155华氏度（对于燃气烤架，预热烤架。将热量降至中高。调整间接烹饪。将肉放在架子上烤盘，放在烤架上，烤架如上。）站立10分钟。 切片里脊肉和萨尔萨一起食用。 做8份。
营养成分
每份：167卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），55毫克胆固醇，64毫克钠，13克碳水化合物，1克纤维，8克糖，18克蛋白质。莎莎
配料
路线
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在一个小碗里结合1杯切碎的香蕉; 1/3杯葡萄干; 2个中等新鲜的墨西哥胡椒辣椒，种子和切碎（参见智利辣椒安全，注意）; 3汤匙酸橙汁; 2汤匙切碎的红洋葱; 1汤匙菜籽油; 1汤匙冷冻浓缩橙汁，解冻; 2茶匙新鲜的香菜; 1茶匙碎香菜; 1茶匙蜂蜜; 和1茶匙磨碎的新鲜生姜。 制作1-1 / 2杯莎莎酱。
*智利辣椒安全：
因为热辣椒（例如墨西哥胡椒）含有可以灼伤皮肤和眼睛的挥发性油脂，所以尽量避免直接接触辣椒。 使用智利辣椒时，请戴上塑料或橡胶手套。 如果你的双手碰到辣椒，请用肥皂和水洗手。
