柠檬开心果biscotti | 更好的家园和花园

配料

• ⅓杯子黄油，软化
• ⅔杯糖
• 2茶匙发酵粉
• 半茶匙盐
• 2个蛋
• 1茶匙香草
• 2杯通用面粉
• 4茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1¼杯开心果

路线

• 步骤1

  轻轻涂抹2片饼干; 搁置。 在一个大的搅拌碗中用电动搅拌器以中速到高速搅打黄油30秒。 加入糖，发酵粉和盐。 敲打直到合并，偶尔刮擦碗的两侧。 在鸡蛋和香草中搅拌直至混合。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 搅拌任何剩余的面粉和柠檬皮。 搅拌开心果。

• 第2步

  将面团分成3等份。 将每个部分成形为8英寸的卷。 在准备好的饼干薄片上放置至少3英寸的卷筒; 稍微平坦，直到大约2-1 / 2英寸宽。

• 第3步

  在375华氏度的烤箱中烘烤20至25分钟，或直至金黄色和顶部开裂（面包稍微散开）。 在饼干上冷却30分钟。

• 第4步

  使用锯齿刀将每个卷对角切成1/2英寸的切片。 将切片，切面朝下放在未加工的饼干上。 在325华氏度的烤箱中烘烤8分钟。 将切片翻转并烘烤8到10分钟或直到干燥和酥脆（不要过度烘烤）。 转移到电线架并冷却。 制作约36个饼干。

营养成分

每份：84卡路里，（1克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），17毫克胆固醇，76毫克钠，10克碳水化合物，1克纤维，4克糖，2克蛋白质。