果冻卷| 更好的家园和花园

配料

4个鸡蛋
½杯通用面粉
1茶匙发酵粉
½茶匙香草
⅓杯砂糖
½杯砂糖
过筛的糖粉
½杯果冻或果酱

路线

步骤1
分开的鸡蛋。让蛋清和蛋黄在室温下静置30分钟。同时，油脂和轻微面粉15x10x1英寸的锅; 把锅放在一边。将面粉和发酵粉搅拌均匀; 搁置。
第2步
在中型搅拌碗中用电动搅拌器高速搅拌蛋黄和香草5分钟或直至浓稠和柠檬色。逐渐加入1/3杯砂糖，高速搅拌直至糖几乎溶解。
第3步
彻底清洗搅拌器。在另一个碗中以中等速度击打蛋白，直到形成软峰（尖端卷曲）。逐渐加入1/2杯砂糖，搅打直至形成坚硬的峰（尖端直立）。将蛋黄混合物折叠成打蛋白。将面粉混合物洒在鸡蛋混合物上; 轻轻折叠直到合并。将面糊均匀地涂抹在准备好的锅中。
第4步
在375华氏度的烤箱中烤12到15分钟，或者在轻轻触摸时蛋糕回弹。立即从锅中松开蛋糕的边缘，将蛋糕翻转到洒上糖粉的毛巾上。从一个蛋糕短边开始卷起毛巾和蛋糕成螺旋状。在电线架上冷却。展开蛋糕; 删除毛巾。用果冻或果酱将蛋糕撒在1英寸的边缘内。卷起蛋糕。做10份。

巧克力蛋糕卷：

准备如上，除了将面粉减少到1/3杯并省略发酵粉。将1/4杯不加糖的可可粉和1/4茶匙小苏打加入面粉中。用2杯奶油或冷却巧克力布丁代替果冻。卷起蛋糕。毛毛雨蛋糕巧克力釉; 寒冷长达2小时。营养成分每份：275卡路里，15克总脂肪（8克饱和脂肪），123毫克胆碱，85毫克钠，32克碳水化合物，0克纤维，4克pro.Daily值：11％维生素。 A，5％钙，6％铁交换：2其他碳水化合物，2 1/2脂肪

南瓜饼卷：

准备如上，除了将2茶匙南瓜饼香料加入面粉混合物中，并将1/2杯罐装南瓜搅拌成蛋黄和糖混合物。代替1/2食谱奶油芝士结霜为果冻。用额外过筛的糖粉洒上蛋糕卷; chill.Nutrition事实每份：322卡路里，11克总脂肪（6克饱和脂肪），110毫克chol。，150毫克钠，53克碳水化合物，1克纤维，4克亲。每日价值：64％维生素。 A，1％维生素。 C，5％钙，5％铁交换：3 1/2其他碳水化合物，2脂肪