香草味的托斯卡纳猪腰| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙剪新鲜的迷迭香
• 8瓣大蒜，切碎
• 4茶匙精细切碎的柠檬皮
• 1茶匙犹太盐
• 1磅4.5磅无骨猪肉上腰肉（双腰，捆绑）
• 4盎司切成薄片的pancetta

路线

• 步骤1

  在一个小碗里，加入迷迭香，大蒜，柠檬皮和盐。 搁置。

• 第2步

  解开肉; 修剪肉中的脂肪。 将迷迭香混合物涂抹在其中一个腰部上方。 将培根放在另一个腰部的顶部。 重新组装肉，将意大利面顶部的腰部放在上面，将迷迭香混合物放在中间。 Retie采用100％纯棉厨房用品。 将肉裹在保鲜膜中，冷藏8至24小时。

• 第3步

  将烤箱预热至325华氏度。将肉放在浅烤盘的架子上。 将耐热的肉类温度计插入肉的中心。 烤2至2-1 / 2小时或直到肉温度计登记150华氏度。

• 第4步

  用铝箔盖上肉，静置15分钟。 站立后肉的温度应为160华氏度。切片肉。 做12到15份。

营养成分

每份：286卡路里，（4克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，4克单不饱和脂肪），99毫克胆固醇，396毫克钠，1克碳水化合物，0克纤维，0克糖，39克蛋白质。