烤芥末釉猪肉| 更好的家园和花园

配料

• 2 12盎司猪里脊肉
• ½杯苹果汁
• ¼杯苹果醋
• 2个大葱，切碎
• ¼杯粗粒棕色芥末
• 2汤匙橄榄油
• 1汤匙红糖
• 1½茶匙酱油
• 胡椒
• 新鲜韭菜（可选）

路线

• 步骤1

  从里脊肉中修剪脂肪。 将里脊放入浅盘中的塑料袋中。 对于腌料，可以加入苹果汁，醋，青葱，芥末，油，红糖，酱油和胡椒。 倒在肉上; 关闭袋子。 在冰箱中腌30分钟，偶尔翻袋。

• 第2步

  在带盖的烤架中，在滴盘周围安排预热的煤。 沥干里脊肉，保留腌料。 将里脊放在烤架上直接放在中热煤上; 烧烤8分钟，两侧转一圈棕色。 将里脊移到滴盘上; 将肉类温度计插入最厚的里脊肉中心。 盖上并烤架15至20分钟或直到肉类温度计记录160华氏度。

• 第3步

  同时，对于酱汁，将保留的腌料倒入中型平底锅中。 煮沸并减少热量。 煮沸，大约8分钟或直到减少到2/3杯。 将里脊切成谷粒。 配上酱汁。 如果需要，撒上韭菜。 做6份。

营养成分

每份：215卡路里，（2克饱和脂肪，81毫克胆固醇，280毫克钠，7克碳水化合物，0克纤维，26克蛋白质。