Multicooker酸奶| 更好的家园和花园

配料

• ½加仑全脂或减脂（2％）牛奶
• 2汤匙普通希腊酸奶，*室温

路线

• 步骤1

  将牛奶倒入6夸脱。 Instant Pot电压力锅，带酸奶设置。 将盖子锁定到位; 将压力阀设置为“密封”。 按“Yogurt”按钮选择酸奶程序。 按“调整”按钮进入“更多”模式; “沸腾”一词将出现在显示屏上。 炊具需要大约25分钟才能将牛奶加热到180°F。 循环完成后，炊具会发出嘟嘟声并显示“yogt”。 打开盖子。 使用快速读取温度计确保牛奶的温度为180°F。

• 第2步

  将炊具插入一大碗冰水。 将牛奶搅拌2至3分钟或直至其冷却至115°F。 在一个小碗里搅拌1杯冷却的牛奶和希腊酸奶，直到光滑。 在不断搅拌的同时，将牛奶 - 酸奶混合物慢慢倒入炊具插入物中的剩余冷却牛奶中。

• 第3步

  将插入物返回到炊具底座。 将盖子锁定到位; 将压力阀设置为“密封”。 按“Yogurt”按钮，按“Adjust”按钮进入“Normal”模式，并使用“+”按钮设置8小时。 循环完成后，炊具会发出嘟嘟声并显示“yogt”。 打开盖子。

• 第4步

  将酸奶分成四个储存容器并冷却3小时。 在冰箱中存放长达2周。

*小费

您可以根据包装说明用商品酸奶起子代替希腊酸奶。

希腊式酸奶

对于更浓稠，更奶油的酸奶，将冷藏酸奶转移到过滤器，过滤器内衬两层100％棉质粗棉布或干净的咖啡过滤器。 盖上并冷却3到4个小时或直到酸奶达到所需的稠度。

香草酸奶

按指示准备，除了搅拌1/2至1汤匙。 蜂蜜或糖（如果需要）和3/4茶匙。 在服务前将香草放入每个容器中。服务：与上述相同。

营养成分

每份：76卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），12毫克胆固醇，53毫克钠，6克碳水化合物，0克纤维，6克糖，4克蛋白质。