烤芦笋汤用辣椒油煎方型小面包片| 更好的家园和花园

配料

• ¼杯黄油，融化
• 1½ - 2汤匙亚洲辣椒酱，如Sriracha
• 1个小面包，对角切片
• 2磅绿色，白色和/或紫色芦笋，修剪
• 2汤匙黄油
• 1个小洋葱，切碎
• ¼茶匙盐
• 3汤匙通用面粉
• ½茶匙碎香菜
• 2 14.5盎司罐头减少钠鸡汤
• ½杯牛奶
• 1汤匙柠檬汁
• 橄榄油（可选）
• 新鲜磨碎的肉豆蔻和柠檬汁（可选）

路线

• 步骤1

  将烤架或烤盘预热到中等热量。 对于辣椒酱，在一个大碗里搅拌融化的黄油和辣椒酱。 用一些辣椒酱刷每个长方形切片的一面。 烤面包2分钟，直到烤和脆，转一次。 搁置。

• 第2步

  将芦笋加入剩余的辣椒酱中; 折腾涂层（黄油可能会硬化）。 在中等热量或烤架上烧烤平底锅上直接中火，盖上约2分钟，转一次。 从平底锅或烤架上取下。 留出四分之一的长矛搅拌成汤。 以1/2英寸的圆形切割剩余的长矛; 搁置。

• 第3步

  对于汤，在一个大锅里融化2汤匙。 中火加黄油。 在热黄油中煮洋葱5分钟，偶尔搅拌，直到洋葱变软。 加盐。 在洋葱上撒上面粉; 煮1分钟。 搅拌香菜。 慢慢地在鸡汤中搅拌。 添加1/2英寸的芦笋轮。 把汤煨。 焖煮10分钟，直至变稠，偶尔搅拌。 稍微冷。

• 第4步

  如有必要，将冷却的汤转移到搅拌机或食品加工机中。 将汤汁搅拌均匀。 将泥汤归还到平底锅。 搅拌牛奶和热量通过。 以2英寸长度切割预留的芦笋长矛。 加入柠檬汁和汤。 淋上少许橄榄油。 搭配新鲜磨碎的肉豆蔻，额外的柠檬汁和辣椒油煎面包块。

提示

如果你更喜欢芦笋更嫩，烤2分钟。 汤比照片中显示的要暗一些。

提示

没时间烧烤？ 快速将长矛焯烫（见下面的快速剔除）和肉鸡下的烤面包切片，每边1到2分钟。

快速切换

为了快速服务芦笋，将矛放在浅层烤盘中的单层中。 盖上约2杯沸腾的咸水。 让它静置10到12分钟，直到明亮的绿色和脆嫩。 沥干，然后服务温暖。

营养成分

每份：310卡路里，（8克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），33毫克胆固醇，1029毫克钠，38克碳水化合物，4克纤维，7克糖，11克蛋白质。