肮脏的米饭西红柿| 更好的家园和花园

配料

• 8个中等西红柿
• 1汤匙菜籽油
• 8盎司散装温和的意大利香肠
• 4盎司鸡肝，切碎
• ½杯切碎的洋葱
• ¼杯切碎的芹菜
• ¼杯切碎的青甜椒
• 1瓣大蒜，切碎
• 1½杯煮熟的长粒白米饭
• ¼杯切碎的意大利香菜
• 1汤匙伍斯特郡酱
• ½茶匙克里奥尔调味料
• ⅛茶匙磨碎的鼠尾草
• 盐和新鲜的黑胡椒粉
• 橄榄油

路线

• 步骤1

  将架子放在烤箱的上三分之一处。 将烤箱预热至350°F。 切掉西红柿的上衣; 保留。 掏出西红柿。 （从一个番茄中保留果肉和种子。）

• 第2步

  馅料：在大型煎锅中加热油菜籽油。 加入香肠和鸡肝。 煮，搅拌打碎香肠，直到不再粉红色。 将洋葱，芹菜，甜椒和大蒜加入煎锅中。 煮，偶尔搅拌，直到蔬菜软化，约5分钟。 搅拌米饭，欧芹，伍斯特郡酱，克里奥尔调味料，鼠尾草和预留的番茄果肉和种子。 用盐和黑胡椒调味。 从热量中移除; 冷静一点。

• 第3步

  勺子均匀地塞入每个番茄。 （填料可能会溢出一点。）转移到浅烤盘。 每个填充番茄顶部保留顶部。 慷慨地淋上橄榄油; 用盐和黑胡椒调味。 烤25分钟或直到西红柿软化。

营养成分

每份：237卡路里，（4克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），70毫克胆固醇，479毫克钠，17克碳水化合物，3克纤维，5克糖，9克蛋白质。