烧烤鸡肉| 更好的家园和花园

配料

• 3 - 4磅多肉鸡块（胸部两半，大腿和鼓槌）
• 1½杯干雪利酒
• 1杯切碎的洋葱（1大）
• ¼杯柠檬汁
• 2个月桂叶
• 6瓣大蒜，切碎
• 1 15盎司可以番茄酱
• ¼杯蜂蜜
• 3汤匙温和糖蜜
• 1茶匙盐
• ½茶匙干百里香，压碎
• ¼ - 0.5茶匙辣椒
• ¼茶匙黑胡椒
• 2汤匙白醋

路线

• 步骤1

  将鸡放入浅盘中的可重新密封的塑料袋中。 对于腌料，在中型碗中加入雪利酒，洋葱，柠檬汁，月桂叶和大蒜。 倒鸡肉; 密封袋。 在冰箱里腌2至4小时，偶尔翻袋。 排干鸡肉，保留腌料。 盖好并冷却鸡肉，直到准备好烤。

• 第2步

  对于酱汁，在一个大的平底锅结合保留腌料，番茄酱，蜂蜜，糖蜜，盐，百里香，辣椒和黑胡椒。 煮沸; 减少热量。 煮沸，大约30分钟或直到减少到2杯。 从热量中移除; 删除月桂叶。 加入醋。

• 第3步

  对于木炭烤架，在滴盘周围安排中热煤。 在锅上方测试中等热量。 将鸡块，骨头朝下，放在烤架上的烤架上。 盖上盖子并烧烤50至60分钟，或直到鸡肉不再是粉红色（乳房为170华氏度，大腿和鼓槌为180华氏度），在烧烤的最后15分钟内刷一些酱汁。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。调整为间接烹饪。如上所述烧烤。）为鸡肉提供服务，重新加热并通过剩余的酱汁。 做6份。

营养成分

每份：503卡路里，（5克饱和脂肪，4克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），129毫克胆固醇，779毫克钠，35克碳水化合物，2克纤维，25克糖，35克蛋白质。