Zucchini-fontina strata | 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙橄榄油
• 3个中等西葫芦，纵向减半并切成1/4英寸的块
• 6杯一口大小的意大利大饼与大蒜（focaccia）立方体
• 1¼杯切碎的Fontina奶酪（5盎司）
• ½杯磨碎的帕玛森芝士
• 2汤匙新鲜意大利（平叶）欧芹
• 1茶匙切碎新鲜百里香或1/4茶匙干百里香，压碎
• 6个鸡蛋，轻轻挨打
• 2杯牛奶
• 1茶匙盐
• ½茶匙黑胡椒粉
• 新鲜百里香枝条（可选）

路线

• 步骤1

  将4至5夸脱的慢炖锅与一次性慢炖锅衬在一起。 在一个大型的煎锅加热油中高热。 分批工作，用热油煮西葫芦，直到略微变成褐色，偶尔搅拌。 转移到一个大碗; 稍微冷。

• 第2步

  将面包块，Fontina奶酪，帕玛森芝士，欧芹和百里香搅拌成西葫芦。 将混合物倒入准备好的炊具中。 在同一个碗里加入鸡蛋，牛奶，盐和胡椒。 将鸡蛋混合物倒在炊具中的面包混合物上。 使用大勺子的背面，轻轻按压以完全滋润面包。

• 第3步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪5到5个半小时，或直到插入中心的刀子清洁干净。 关掉电磁炉。 在服务之前，让我们站立，覆盖15到30分钟。 如果需要，可以加入新鲜的百里香枝条和/或额外的黑胡椒粉。

提前提示：

干成分和湿成分可以提前准备，并单独冷藏长达24小时。 在上课当天，将鸡蛋混合物倒在面包混合物上。 按照步骤3的说明继续。

营养成分

每份：319卡路里，（8克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），173毫克胆固醇，781毫克钠，20克碳水化合物，1克纤维，6克糖，17克蛋白质。