Zesty肉酱配意大利面南瓜| 更好的家园和花园

配料

• 1个中等意大利面南瓜（约2 1/2磅）
• 1个中等红色或绿色甜椒，*茎，种子，切成细条
• 4盎司鲜蘑菇，四分之一
• 1个小洋葱，切成薄薄的楔子
• 12盎司超瘦牛肉
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• ½杯切碎的胡萝卜（1个中等）
• ½杯切碎的芹菜（1根茎）
• 2瓣大蒜，切碎
• 2 8盎司罐头无盐添加番茄酱
• 1杯莎莎酱
• 1汤匙干意大利调味料，压碎
• ¼茶匙黑胡椒粉
• ⅛ - 0.25茶匙碎红辣椒
• ¼杯精致切碎的帕玛森芝士

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至350°F。 将带有铝箔的15x10x1英寸烤盘排成一行。 纵向减少壁球。 去掉种子。 将南瓜放在准备好的烤盘中，切成两边。 用叉子刺破皮肤。 在南瓜周围安排甜椒，蘑菇和洋葱楔子。 用不粘锅烹饪喷雾涂抹蔬菜。 烘烤45至55分钟或直到壁球嫩。

• 第2步

  与此同时，对于肉酱，在一个大锅煮熟的碎牛肉，切碎的洋葱，胡萝卜，芹菜和大蒜中等热量，直到肉变成褐色，蔬菜嫩，用木勺在烹饪时分解肉。 排水很好。

• 第3步

  将番茄酱，莎莎酱，1杯水，意大利调味料，黑胡椒粉和碎红辣椒搅拌成煎锅中的肉混合物。 煮沸; 减少热量。 煮沸，浸泡10至15分钟或直至所需的稠度，偶尔搅拌。

• 第4步

  用叉子从壳中取出南瓜浆。 在一个大碗里，用烤甜椒条，蘑菇和洋葱楔子搅拌4杯**南瓜浆。 在南瓜 - 蔬菜混合物上加入肉酱。 撒上奶酪。

*小费：

为了增加颜色，使用一半的红甜椒和一半的绿色甜椒。

**小费：

将任何剩余的南瓜存放在冰箱的有盖容器中最多3天。 与香蒜酱或意大利面酱一起使用作为配菜。

营养成分

每份：181卡路里，（2克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，1克单不饱和脂肪），37毫克胆固醇，236毫克钠，21克碳水化合物，6克纤维，11克糖，16克蛋白质。