Zesty honey-pilsner泡菜| 更好的家园和花园

配料

• 3½磅3至4英寸酸洗黄瓜*
• 1 12盎司瓶比尔森啤酒
• 1¾杯水
• 1¾杯苹果醋
• 1½杯白醋
• 1杯蜂蜜
• ¼杯酸洗盐
• 7瓣大蒜，捣烂
• 7茶匙全多色胡椒
• 7茶匙芥菜籽

路线

• 步骤1

  彻底擦洗黄瓜。 去除茎和花; 切开花结束。 将黄瓜切成1 / 4-至1/2英寸的切片。

• 第2步

  在5至6夸脱的不锈钢，搪瓷或不粘锅中，将啤酒，水，苹果醋，白醋，蜂蜜和酸洗盐混合在一起。 将混合物煮沸，搅拌以溶解蜂蜜。 撇去任何泡沫。

• 第3步

  将黄瓜片松散地装入七个热的消毒品脱罐装罐中，留出1/2英寸的顶空。 每罐加入1瓣大蒜，1茶匙胡椒粒和1茶匙芥菜籽。 将热醋混合物倒在黄瓜上，保持1/2英寸的顶空。 擦拭罐子轮辋; 调整盖子和螺旋带。

• 第4步

  在沸水罐中加工罐装10分钟（当水回沸时开始计时）。 从罐头中取出罐子; 在电线架上很酷。 在服用前，在室温下静置1周。 制作7品脱。

*小费：

如果没有小的酸洗黄瓜，将田间（常规花园）黄瓜切成1 / 4-至1/2英寸的切片。 如果您购买黄瓜进行酸洗，请确保它们没有涂蜡，这会阻碍酸洗过程。

营养成分

每份：36卡路里，（0克饱和脂肪，0克多不饱和脂肪，0克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，580毫克钠，8克碳水化合物，0克纤维，6克糖，0克蛋白质。