希腊式牛肉配蔬菜| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司牛肉顶级牛排或瘦无骨羊肉
• 3个中等土豆，切成3/4英寸的立方体（3杯）
• 2个中等胡萝卜，滚切（1杯）
• 1杯水
• 1汤匙玉米淀粉
• 1汤匙红糖
• ¾茶匙盐
• ½茶匙肉桂粉
• ¼茶匙胡椒
• ⅛茶匙丁香
• ½6盎司番茄酱（1/3杯）
• ½杯去核成熟的橄榄
• 1汤匙食用油
• 2瓣大蒜，切碎
• 2个中等洋葱，切成薄薄的楔形
• 1个中等绿色，红色或黄色甜椒，切成条状
• 2汤匙红酒醋

路线

• 步骤1

  修剪牛肉或羊肉中的脂肪。 部分冻肉。 将谷物切成薄片切成一口大小的条状。 搁置。

• 第2步

  在一个中型平底锅预煮土豆和胡萝卜，盖上，在足够的沸水中覆盖约10分钟或直到刚刚嫩。 排水。 搁置。

• 第3步

  对于酱汁，在一个小碗里搅拌水，玉米淀粉，红糖，盐，肉桂，胡椒和丁香。 加入番茄酱。 加橄榄。 搁置。

• 第4步

  将食用油倒入炒锅或大锅中。 （在烹饪过程中根据需要添加更多的油。）在中高温下预热。 在热油中炒大蒜15秒。 加洋葱; 炒1分钟。 加入甜椒; 炒约2分钟或直至酥脆。 从炒锅中取出胡椒粉。

• 第5步

  搅拌酱汁。 将酱汁加入炒锅中心。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 加入醋。 将辣椒混合物放回锅中。 加入预煮土豆和胡萝卜。 将所有成分搅拌均匀，涂上酱汁。 盖上盖子再煮1到2分钟或直到加热。 马上服务。 做4份。

提示

准备蔬菜。 用水盖土豆。 盖上所有蔬菜。 冷却长达4个小时。 在用淡水烹调之前排干土豆。

营养成分

每份：376卡路里，（2克饱和脂肪，54毫克胆固醇，568毫克钠，48克碳水化合物，26克蛋白质。