葡萄酒和草本腌制肋眼烤肉| 更好的家园和花园

配料

• 1 4磅牛肋眼烤
• ¾杯干红葡萄酒
• ¼杯柠檬汁
• 2汤匙橄榄油或食用油
• 1汤匙粗磨黑胡椒粉
• 1汤匙剪新鲜迷迭香或1茶匙干迷迭香，压碎
• 1汤匙剪新鲜马郁兰或1茶匙干马郁兰，粉碎
• 1汤匙伍斯特郡酱
• 1汤匙第戎式芥末
• ¼茶匙大蒜盐

路线

• 步骤1

  将烤肉放入装在深碗中的塑料袋中。 对于腌料，在混合碗中混合葡萄酒，柠檬汁，橄榄油或食用油，胡椒，迷迭香，马郁兰，伍斯特郡酱，芥末和大蒜盐。 将腌汁倒在烤上。 密封袋。 在冰箱里腌制6至24小时，偶尔翻袋。

• 第2步

  从袋子里取出烤肉，保留腌料。 将烤，肥胖的一面放在浅烤盘的架子上。 插入肉类温度计。 在350华氏度的烤箱中烘烤1-1 / 4至2-1 / 4小时，中等（160华氏度）或1-1 / 2至2-1 / 2小时，完成（170华氏度），偶尔刷腌料。 （在烘烤的最后5分钟内不要用腌汁刷。）用铝箔覆盖并在雕刻前放置15分钟。 做8到10份。

营养成分

每份：441卡路里，（9克饱和脂肪，128毫克胆固醇，247毫克钠，2克碳水化合物，44克蛋白质。