葡萄酒 - 香醋釉面牛排| 更好的家园和花园

配料

• 2茶匙食用油
• 1磅无骨牛肉顶部里脊或顶部牛腰肉排，切成1/2至3/4英寸厚
• 3瓣大蒜，切碎
• ⅛茶匙压碎红辣椒
• ¾杯干红葡萄酒
• 2杯切新鲜蘑菇
• 3汤匙香醋
• 2汤匙酱油
• 4茶匙蜂蜜
• 2汤匙黄油

路线

• 步骤1

  在一个大的煎锅加热油中高热，直到非常热。 加牛排。 不要添加任何液体，也不要覆盖煎锅。 减少热量到中等，煮10至13分钟或达到所需的熟度，偶尔转动肉。 如果肉变得太快，则将热量降至中低。 将肉转移到盘子上; 保持温暖。

• 第2步

  将大蒜和红辣椒加入煎锅中; 煮10秒钟。 从热量中取出煎锅。 小心地加入葡萄酒。 回归热。 煮沸，未覆盖，约5分钟或直至大部分液体蒸发。 加入蘑菇，醋，酱油和蜂蜜; 回到煨。 煮约4分钟，或直到蘑菇嫩。 搅拌黄油直至融化。 勺子牛排。 做4份。

营养成分

每份：377卡路里，（9克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），82毫克胆固醇，588毫克钠，12克碳水化合物，0克纤维，10克糖，27克蛋白质。