西式辣椒果冻| 更好的家园和花园

配料

• 2个中等烹饪苹果（如格兰尼史密斯或乔纳森），核心和粗切（约2杯）
• 1个中等绿色甜椒，种子和粗切碎（3/4杯）
• 6 - 8个jalepeno辣椒，减半*
• 1½杯苹果醋
• 5杯糖
• ¼杯水
• ½6盎司包水果果胶（1个铝箔袋）
• ¼杯切碎的绿色甜椒
• ¼杯切碎的红甜椒
• 1个小香蕉辣椒，切碎

路线

• 步骤1

  在4或5夸脱的荷兰烤箱中，将苹果，粗切碎的青椒，墨西哥辣椒，醋，糖和水混合在一起。 煮沸; 减少热量。 轻轻煮沸，露出10分钟。 通过筛子过滤混合物，用勺子背面按压以除去所有液体（应该有4杯）。 丢弃纸浆。

• 第2步

  将液体送回荷兰烤箱; 煮沸。 加入果胶; 回到沸腾。 煮1分钟，不断搅拌。 从热量中移除。 搅拌切碎的绿色和红色甜椒和香蕉胡椒。 倒入热的，消毒的半品脱罐装罐中，留出1/4英寸的顶部空间。 擦边轮; 调整盖子。 在沸水浴中处理5分钟（水沸腾后开始计时）。 从水浴中取出; 在电线架上冷却直到设置（果冻需要2到3天才能设置）。 将罐子放在凉爽，黑暗的地方长达3个月。 制作约5个半品脱（70, 1汤匙份）。

提示

切碎的胡椒片在站立时会漂浮到顶部。

提示

*因为辣椒含有可以灼伤眼睛，嘴唇和皮肤的油脂，所以在戴上塑料手套时使用辣椒时要保护自己。 在接触眼睛或脸部之前，请务必彻底洗手。

营养成分

每份：47卡路里，（0克饱和脂肪，0毫克胆固醇，13毫克钠，13克碳水化合物，0克纤维，0克蛋白质。