配料 2个猪腰或罗排，切成1-1 / 4至1-1 / 2英寸厚（约1-1 / 2磅） ¼茶匙粗磨黑胡椒 ⅛茶匙盐 1汤匙食用油 1杯婴儿西葫芦，如绿色或黄色pattypan和西葫芦 ¾杯半杯或淡奶油 ½茶匙芫荽籽，粗粉碎 路线 步骤1 用胡椒和盐调味。 在一个大煎锅中，用热油在中火中剁碎18到20分钟或直到完成（160华氏度），果汁清澈，转一次。 如有必要，将较大的南瓜块切成片或半块。 在烹饪的最后5分钟内将南瓜加入煎锅。 去除排骨和南瓜; 保持温暖。 第2步 丢弃煎锅中的水滴。 将奶油和香菜加入煎锅中，搅拌以刮去棕色的碎块。 煮沸; 减少热量。 焖煮5至7分钟或直至酱稍微变稠并减少至约1/4杯。 勺子酱在排骨上。 做2份。 营养成分每份：758卡路里，（17克饱和脂肪，254毫克胆固醇，388毫克钠，8克碳水化合物，2克纤维，76克蛋白质。
