温暖的鸡肉和新土豆沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司去皮无骨鸡胸肉一半
• ¼茶匙盐
• 1磅2英寸圆形红土豆，四分之一
• 1磅新鲜芦笋，修剪并切成2英寸的碎片
• 1汤匙黄油
• ½杯切碎的洋葱（1个中等）
• ½杯切成薄片的芹菜（1根茎）
• ⅓杯水
• ¼杯白葡萄酒醋
• 2汤匙切碎新鲜韭菜
• 1汤匙糖
• 1汤匙粗磨芥末
• ¾茶匙玉米淀粉
• 2杯新鲜的婴儿菠菜
• 4片培根，酥脆，沥干，粉碎

路线

• 步骤1

  用1/8茶匙的盐撒上鸡肉。 对于木炭或燃气烤架，将鸡肉直接放在烤架上中火。 盖上盖子并烧烤12至15分钟或完成（165°F），在烧烤过程中转一圈。 切成薄片的鸡肉。

• 第2步

  在一个有盖的大锅里煮土豆，用足够的温水煮沸，覆盖12到15分钟或直到嫩，在最后2分钟的烹饪中加入芦笋。 排出马铃薯混合物。

• 第3步

  同时，在一个大锅中融化黄油中等热量。 加入洋葱和芹菜; 煮约5分钟或直到温柔，偶尔搅拌。 在一个小碗里搅拌水，醋，韭菜，糖，芥末，玉米淀粉和剩余的1/8茶匙盐。

• 第4步

  将醋混合物加入洋葱混合物中。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 轻轻搅拌鸡肉和土豆混合物。 煮熟，轻轻搅拌1至2分钟或直至加热。 在上菜前搅拌菠菜和培根。

营养成分

每份：293卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），64毫克胆固醇，608毫克钠，30克碳水化合物，6克纤维，8克糖，29克蛋白质。