素食三重奏沙拉| 更好的家园和花园

配料

• 3汤匙新鲜罗勒，牛至和/或欧芹
• 3汤匙香醋
• 3汤匙橄榄油
• 2瓣大蒜，切碎
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙辣椒
• 1个中等茄子（约1磅），纵向切成1/2英寸厚的切片
• 2个中等红色甜椒，种子和纵向四分之一
• 2个中等甜洋葱，切成1/2英寸厚的切片

路线

• 步骤1

  在一个小碗里搅拌草药，醋，油，大蒜，盐和辣椒。 用一些草药混合物刷茄子，甜椒和洋葱。

• 第2步

  对于木炭烤架，在未覆盖的烤架的架子上直接在中等煤层上烧烤蔬菜8到12分钟，或直到酥脆，转动并用一些草药混合物中途刷一次烧烤。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。将蔬菜放在烤架上加热。按照指示盖上盖子。）

• 第3步

  将蔬菜转移到盘子里; 与剩余的草药混合物一起折腾。 在温暖或室温下服用。

营养成分

每份：116卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，103毫克钠，12克碳水化合物，4克纤维，2克蛋白质。