配料 2杯长粒米饭 2汤匙植物油 1束葱，切碎（1/2杯） 6瓣大蒜，切碎 2大绿色甜椒，切碎 3芹菜芹菜，切碎 2 12盎司袋装冷冻甜大豆（毛豆） 1 4.5盎司可以切碎绿色辣椒 3杯蔬菜汤或减钠鸡汤 1盎司jar salsa verde（绿色莎莎） 6杯新鲜菠菜 ¼杯切碎的新鲜香菜 3个鳄梨，去皮，去核，切碎 普通低脂酸奶或酸奶油（可选） 路线 步骤1 根据包装说明煮饭。 第2步 同时，在荷兰烤箱中煮，用热油将洋葱和大蒜搅拌2分钟，中高火。 加入甜椒和芹菜; 煮5分钟或直到脆嫩。 添加毛豆和绿辣椒; 煮5分钟。 加入肉汤和莎莎酱; 煮沸。 减少热量，炖煮15分钟。 搅拌菠菜; 煮约1分钟或直到枯萎。 第3步 从热量中移除; 在香菜和两个切碎的鳄梨中搅拌。 顶部剩余的鳄梨和酸奶。 与米饭一起食用。 营养成分每份：413卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，7克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，753毫克钠，56克碳水化合物，11克纤维，5克糖，14克蛋白质。
