配料 3汤匙新鲜罗勒，牛至和/或欧芹 3汤匙香醋 3汤匙橄榄油 2瓣大蒜，切碎 ¼茶匙盐 ⅛茶匙辣椒 1磅小紫色，涂鸦和/或日本茄子，纵向切成1/2英寸厚的切片，和/或泰国茄子，纵向切成两半 2中红甜椒，种子和切成四分之一 2个中等甜洋葱（如Vidalia，Maui或Walla Walla），切成1/2英寸厚的切片 路线 步骤1 在一个小碗里搅拌草药，醋，油，大蒜，盐和辣椒。 用一些草药混合物刷茄子，甜椒和洋葱。 第2步 将蔬菜直接放在烤架上中火，确保将茄子片和胡椒片放在垂直于架子的电线上，这样它们就不会落入煤中。 烧烤8至12分钟或直到蔬菜脆嫩，转一次，偶尔用草药混合物刷。 在脆嫩时去除单个蔬菜块。 如果需要，切碎甜椒。 将蔬菜转移到盘子里; 与剩余的草药混合物一起扔。 在室温下保温或冷却。 做6份。 营养成分每份：111卡路里，（1克饱和脂肪，0毫克胆固醇，103毫克钠，11克碳水化合物，4克纤维，2克蛋白质。
