配料 1汤匙食用油 1个小胡萝卜，切成1/4英寸的碎片（1/3杯） ½小西葫芦，切片（1/3杯） ½甜红，绿或黄甜椒，切成1/4英寸条（1/2杯） 3个新鲜蘑菇，切成薄片 1个葱花，斜切成1英寸的碎片 2茶匙蚝油或酱油 短油蒜粉 路线 步骤1 在中高温下预热中等煎锅; 加油。 加入胡萝卜片，炒2分钟。 （烹饪过程中根据需要加入更多的油。）加入西葫芦; 炒1-1 / 2至2分钟。 将红辣椒，蘑菇和葱加入煎锅中; 炒约1分钟或直到蔬菜脆嫩。 第2步 在煎锅中加入蚝油或酱油和大蒜粉。 搅拌蔬菜，直到涂上酱汁。 马上服务。 做1份。 营养成分每份：188卡路里，（2克饱和脂肪，6克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，313毫克钠，14克碳水化合物，4克纤维，5克糖，4克蛋白质。
