泰式蔬菜饭| 更好的家园和花园

配料

• 4杯蔬菜汤
• 3杯冷冻去壳甜大豆（毛豆）
• 2个中等红薯，去皮切成1英寸（3杯）
• 1½杯切成薄片的胡萝卜（3个中等）
• 3瓣大蒜，切碎
• 1½茶匙咖喱粉
• ½茶匙碎小茴香
• ½茶匙生姜
• 3杯未煮过的即食糙米
• ¾杯不加糖的轻椰奶
• 3汤匙剪了新鲜的香菜
• ⅓杯切碎的腰果

路线

• 步骤1

  用塑料慢炖锅衬里排成3-1 / 2-或4夸脱的慢炖锅。 在炊具中加入肉汤，毛豆，红薯，胡萝卜，大蒜，咖喱粉，小茴香和生姜。

• 第2步

  在低热设置下盖上盖子并烹饪4 1/2至5小时，或在高热设置下盖2至2 1/2小时。

• 第3步

  如果使用低热设置，请转到高热设置。 搅拌糙米。 盖上盖子再煮10至15分钟，或直到米饭变软，大部分液体被吸收。 加入椰奶和香菜。 用腰果撒上每份食物。

营养成分

每份：364卡路里，（2克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，2克单不饱和脂肪），0毫克胆固醇，697毫克钠，53克碳水化合物，9克纤维，8克糖，15克蛋白质。