德州牛仔式肋骨| 更好的家园和花园

配料

• 4磅牛肉夹头短肋骨
• 1汤匙辣椒粉
• 1汤匙包装红糖
• 1茶匙盐
• 1茶匙大蒜粉
• 1茶匙洋葱粉
• 1茶匙碎小茴香
• 1茶匙黑胡椒粉
• ¼茶匙辣椒
• 2杯豆科灌木片
• 1个中等洋葱，切碎
• 2瓣大蒜，切碎
• 1汤匙食用油
• 1½杯番茄酱
• ¼杯伍斯特郡酱
• ¼杯热浓咖啡
• ¼杯红酒醋
• 2汤匙装红糖
• 1罐装辣椒酱在阿斗波酱，切碎
• 2茶匙干芥末
• 半茶匙盐

路线

• 步骤1

  从肋骨修剪脂肪。 将肋骨放在浅烤盘中。 在一个小碗里结合辣椒粉，1汤匙红糖，1茶匙盐，大蒜粉，洋葱粉，小茴香，黑胡椒和辣椒。 在肋骨的两侧慷慨地撒上混合物; 用手指揉搓。 用铝箔盖锅。

• 第2步

  在350华氏度的烤箱中烘烤肋条1-1 / 2到2小时或直到嫩。 排走脂肪。

• 第3步

  烤前至少1小时，将木屑浸泡在足够的水中以覆盖。 排出木屑。

• 第4步

  在一个中型平底锅中煮洋葱和大蒜在热油中火5分钟或直到嫩。 搅拌番茄酱，伍斯特郡酱，咖啡，醋，2汤匙红糖，辣椒，干芥末和1/2茶匙盐。 煮沸。 减少热量。 煨，露出，30分钟或直到所需的稠度，偶尔搅拌。

• 第5步

  在木炭烤架上的木炭上撒上木屑。 将肋骨直接放在烧烤架上的煤上。 烧烤，覆盖15分钟或直到肋骨变成褐色，转一次。 （对于燃气烧烤炉，预热烤架。将热量减少到中等。根据制造商的说明添加木屑。在烤架上放置肋骨。按照上面的指示烤制。）用酱汁调味排骨。 做6份。

营养成分

每份：342卡路里，（5克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，6克单不饱和脂肪），72毫克胆固醇，1455毫克钠，28克碳水化合物，1克纤维，22克糖，25克蛋白质。