里脊肉 - 菠菜三明治| 更好的家园和花园

配料

• 2汤匙香槟醋或白葡萄酒醋
• 1汤匙第戎式芥末
• 1茶匙切碎的青葱或甜洋葱
• ½茶匙糖
• ¼杯橄榄油
• ¼茶匙盐
• ⅛茶匙黑胡椒粉
• 4盎司牛里脊牛排，1英寸厚
• 6个小圆面包，汉堡面包或酵母卷，分开
• 3杯婴儿菠菜
• 2盎司山羊奶酪或羊奶酪，粉碎
• 烤红辣椒条（食谱如下）

路线

• 步骤1

  对于香醋，在一个小碗里搅拌醋和芥末，直到光滑。 加入青葱，糖，橄榄油，盐和胡椒粉。 打蛋结合。 搁置。

• 第2步

  用额外的盐和胡椒轻轻炖牛排。 对于木炭烤架，将烧烤牛排放在未覆盖的烤架上，直接在中等煤上11到15分钟，中等稀有（145华氏度）或14到18分钟，中等（160华氏度），转一次。 将大块面包加入烤架，切面朝下; 烤约1分钟或直到烤。

• 第3步

  将牛排切成条状。 在烤包子的下半部分放置菠菜，牛排和奶酪。 毛毛雨与香醋。 用红辣椒条装饰。 做6份。

营养成分

每份：487卡路里，（5克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，9克单不饱和脂肪），42毫克胆固醇，739毫克钠，51克碳水化合物，2克纤维，7克糖，26克蛋白质。

---

烤红辣椒条

配料

• 1中红甜椒

路线

• 步骤1

  四分之一中红甜椒; 去除茎，种子和膜。 将胡椒粉，皮肤面朝下放在烤架上直接放在中等煤上。 烧烤10至12分钟或直到皮肤烧焦。 用铝箔包裹，在切牛排的同时放置5分钟。 用锋利的刀子松开胡椒区的皮肤边缘; 轻轻慢慢地从辣椒的四分之一处拉出皮肤。 丢弃皮肤。 将辣椒切成条状或3/4英寸的碎片。