四川牛肉炒菜| 更好的家园和花园

配料

• 12盎司无骨牛肉顶圆牛排或沙朗牛排
• 3汤匙干雪利酒或橙汁
• 3汤匙酱油
• 2汤匙水
• 2汤匙瓶装海鲜酱
• 1汤匙磨碎的新鲜生姜或1/2茶匙生姜
• 2茶匙玉米淀粉
• 1茶匙糖
• 2瓣大蒜，切碎
• ¼ - 0.5茶匙碎红辣椒（可选）
• 1汤匙食用油
• 1杯薄切片胡萝卜
• 1 14盎司可以整个婴儿玉米，沥干
• 1个红甜椒，切成1英寸的碎片
• 2杯热米饭
• 切成薄片的葱（可选）

路线

• 步骤1

  为了更容易切片，部分冻肉。 修剪肉中的脂肪。 将肉切成薄片，切成一口大小的条状。 搁置。

• 第2步

  对于酱汁，在一个小碗里搅拌雪利酒，酱油，水，海鲜酱，生姜，玉米淀粉，糖，大蒜和碎红辣椒（如果使用）; 搁置。

• 第3步

  在炒锅或大锅中加热油，加热至中高温（如果需要，在烹饪过程中加入更多的油）。 加胡萝卜; 煮沸并在热油中搅拌2分钟。 加入婴儿玉米和甜椒。 煮熟并搅拌1至2分钟或直至蔬菜酥脆。 从炒锅中取出。

• 第4步

  加入炒锅。 煮熟并搅拌2至3分钟或直到肉在中心略带粉红色。 从炒锅中心推肉。

• 第5步

  搅拌酱汁。 将酱汁加入炒锅中心。 煮熟并搅拌至变稠并起泡。 将煮好的蔬菜放回锅中。 将所有成分搅拌均匀。 煮熟并搅拌1至2分钟或直至加热。 立即用热米饭服务。 如果需要，撒上切好的葱。

• 第6步

  做4份

营养成分

每份：317卡路里，（1克饱和脂肪，2克多不饱和脂肪，3克单不饱和脂肪），48毫克胆固醇，859毫克钠，35克碳水化合物，3克纤维，6克糖，24克蛋白质。