红薯汤配咖喱奶酪薯片| 更好的家园和花园

配料

• 2磅红薯
• 6汤匙切碎的葱（3）
• 1 14盎司可以蔬菜或鸡汤
• 1杯淡奶油
• 1茶匙咖喱粉
• ¼茶匙盐
• ¼茶匙黑胡椒粉
• 不粘锅烹饪喷雾
• ½杯切丝白切达干酪（2盎司）
• 辣椒粉（可选）

路线

• 步骤1

  将烤箱预热至425°F。 然后用刀尖将磨碎的土豆刺入几个地方。 将土豆放入微波炉。 以100％的功率（高）烹饪10分钟或直到嫩，在烹饪中途转动一次。 小心地将土豆纵向减半。 拿着烤箱手套，然后将肉舀入食物处理器。 将洋葱和一半的肉汤加入食品加工机。 覆盖并加工直至光滑。

• 第2步

  将泥状混合物转移到大平底锅中。 加入剩余的肉汤和奶油。 用中高火煮，偶尔搅拌，直到加热。 搅拌3/4茶匙咖喱粉和1/4茶匙盐和胡椒粉。

• 第3步

  同时，对于奶酪薯片，用烹饪喷雾轻轻涂抹大的烤盘或用羊皮纸覆盖烤盘。 在一个小碗里把奶酪和剩下的咖喱粉一起扔。 在烤盘上将奶酪均匀分成8英尺，相距2英寸; 稍微压平土墩。 烘烤4至5分钟或直到奶酪融化并开始在边缘变褐。 稍微冷。 用金属刮刀从烤盘上取下。 撒上辣椒粉。

• 第4步

  杓子汤入碗。 供应奶酪薯片汤。

营养成分

每份：416卡路里，（17克饱和脂肪，1克多不饱和脂肪，8克单不饱和脂肪），97毫克胆固醇，737毫克钠，37克碳水化合物，5克纤维，8克糖，8克蛋白质。