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配料
路线
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在一个大的搅拌碗中以中速到高速打黄油30秒。 加入砂糖，发酵粉和盐。 敲打直到合并，偶尔刮擦碗的两侧。 在鸡蛋，牛奶和香草中搅拌直至混合。 使用搅拌机尽可能多地搅拌面粉。 搅拌任何剩余的面粉。 将面团分成两半。 盖上盖子并冷却面团2到3个小时或直到容易处理。
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在轻微撒粉的表面上，每次将面团的一半卷到1/8英寸厚度。 使用2-1 / 2英寸曲奇饼干切割成所需的形状。 如果需要，撒上可食用的闪光剂，起泡的砂糖或砂糖。 在未经处理的饼干上放置1英寸。
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在375度的烤箱中烘烤7到8分钟，或者直到边缘坚硬且非常浅的褐色。 转移到电线架并冷却。 制作约36个饼干。
覆盆子三明治饼干：
除了使用3 1/2英寸扇形方形切割器切割面团外，按上述方法准备。 使用2英寸字母形切割器从饼干切口的一半中心切出所需的字母。 如上所述烘烤和冷却（如上所述烘烤字母切口并根据需要进行装饰）。 在上桌前，将1茶匙无籽覆盆子果酱涂抹在每个未切割的饼干上。 顶部剩余饼干与中心切口创建夹心饼干。 制作约14个夹心饼干。
快乐的ABC：
按上述方法准备，但不要将面团分成两半。 在冷却前用三分之一茶匙液体红色食用色调着色三分之一的面团红色。 在轻微撒粉的表面上形成一个土墩，通过以随机的方式将少量的每个面团放在一起。 轻轻地将土丘塑造成一个球。 分成两半。 盖住并冷却直至易于操作。 如上所述滚动，切割和烘烤，除了使用3英寸字母形切割器。 轻轻地将面团碎片聚集在一起重新卷起。
糖和香料饼干：
按上述方法制备，除了将砂糖减少到1/2杯。 加入1/4杯装红糖，1茶匙肉桂粉和1/2茶匙碎丁香加糖。 除了使用4英寸六角形或圆形切割器外，如上所述进行滚动，切割和烘烤。 使用糖粉结冰在冷却的饼干上管道雪花设计。 大约20。
蜂蜜姜饼干：
按上述方法准备，除了将糖减少到1/2杯。 加入2茶匙磨碎的生姜加糖。 省去牛奶，用鸡蛋和香草搅拌1/4杯蜂蜜。 按照上述指示进行滚动，切割和烘烤，但使用3-1 / 4-至3-1 / 2英寸六角形切割器，每批烘烤时间减少6至7分钟。 根据需要装饰。
粉糖结冰
配料
路线
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在一个小碗里搅拌糖粉，牛奶和香草。 如有必要，一次加入1/2茶匙牛奶，以达到管道或铺展稠度。 （或者，将1/2杯购买的香草糖和足够的牛奶搅拌在一起，以达到管道或涂抹稠度。）制成1/2杯。
